Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep ikan kuah kuning, menu makan siang yang enak dan nikmat.
Ikan kuah kuning merupakan makanan khas Maluku.
Ikan kuah kuning cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
Membuat ikan kuah kuning cukup mudah, waktu yang diperlukan adalah 45 menit.
Resep Ikan Kuah Kuning
Berikut Resep ikan kuah kuning yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 750 gram ikan tongkol, dipotong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 6 buah cabai rawit biarkan utuh
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1.250 ml air
- 1 ikat kecil daun kemangi, dipetik
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
Langkah Pembuatan
Siapkan air jeruk nipis dan garam. Lumurkan pada ikan. Diamkan 10 menit.
Panaskan air. Masukkan tomat, daun jeruk, serai, dan bumbu halus. Rebus hingga layu.
Jika sudah layu, ikan siap dimasukkan.
Masukkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak hingga matang. Diamkan sebentar.