Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Seafood Barbeque dapat menjadi salah satu menu yang cocok disajikan saat perayaan malam tahun baru 2023.
Resep Seafood Barbeque dalam artikel ini juga memuat bahan-bahan untuk membuat sausnya.
Untuk membuat Seafood Barbeque hanya membutuhkan waktu selama kurang lebih 40 menit.
Berikut ini resep seafood barbeque yang Tribunnews.com kutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Seafood Barbeque
- 200 gram udang buang kepala
- 200 gram cumi, kupas, lebarkan, kerat-kerat, potong-potong
- 100 gram daging kerang hijau besar
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh oregano bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 gram nanas, potong kotak
- 3 buah cabai merah besar, potong 1 1/2cm
- 3 buah cabai hijau besar, potong 1 1/2 cm
- 3 buah bawang bombay kecil, potong kotak
- 350 gram kentang goreng siap pakai
Bahan Saus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat, buang biji, cincang halus
- 100 gram saus tomat
- 2 sendok makan saus barbeque
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan margarin, lelehkan
Langkah Pembuatan
Lumuri udang, daging kerang, dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan terlebih dahulu selama 15 menit.
Tusuk-tusuk bahan secara bergantian atau selang-seling dengan nanas, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay.
Selanjutnya, bakar seafood barbeque sambil dilumuri saus. Bakar sampai matang.