Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep Mi Hokian, inspirasi menu makanan khas Tahun Baru Imlek.
Perayaan Tahun Baru Imlek kali ini jatuh pada hari Minggu, 22 Januari 2023.
Tahun Baru Imlek biasanya dirayakan dengan acara berkumpul dengan keluarga dan sanak saudara sambil menikmati hidangan spesial Imlek.
Simak resep dan cara membuat Mi Hokian yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: 7 Camilan Khas Tahun Baru Imlek, Ada Kacang Tanah hingga Permen
Baca juga: Resep Talam Kue Keranjang, Cocok Jadi Kudapan saat Merayakan Tahun Baru Imlek
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gram mi kuning
- 50 gram bihun, seduh, tiriskan
- 100 gram daging has dalam, iris tipis
- 50 gram cumi, potong ring
- 100 gram udang ukuran sedang, kerat punggung, sisakan ekor
- 3 lembar kol, iris panjang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 3 buah caisim
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 batang daun ketumbar cincang, untuk taburan
- 50 gram wortel, serut halus, untuk taburan
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak dengan api besar, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Masukkan daging, udang, dan cumi. Kemudian, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga rata.
Tambahkan juga kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk kembali.
Masukkan caisim, kol, dan daun bawang. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan mi dan bihun. Aduk hingga rata dan masak sampai matang.
Sajikan Mi Hokian dengan taburan daun ketumbar dan serutan wortel.