Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep ikan bandeng saus tiram, cocok menjadi hidangan makan malam saat perayaan Imlek.
Salah satu makanan khas Imlek adalah ikan dan yang biasanya disajikan adalah ikan bandeng.
Untuk membuat ikan bandeng masak saus tiram hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.
Berikut ini resep ikan bandeng masak saus tiram yang Tribunnews.com kutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Ikan Bandeng
- 1 ekor bandeng, dipotong-potong
- 1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris miring
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. Diamkan terlebih dahulu selama 15 menit.
Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
Untuk membuat saus, panaskan minyak. Kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan ikan. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata kembali.
Tuang air. Aduk sampai mendidih.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata kembali.
Ikan Bandeng masak saus tiram siap disajikan.