Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep membuat sambal goreng hati sapi yang super lezat.
Jika biasanya momen lebaran dihiasi oleh menu opor ayam, kali ini Anda bisa menambahkan menu Sambal Goreng Hati Sapi untuk pelengkapnya.
Sambal Goreng Hati Sapi wajib ada untuk makanan pelengkap di momen lebaran, apalagi bagi orang-orang yang suka pedas.
Menu Sambal Goreng Hati Sapi yang super lezat, sudah pasti jadi favorit keluarga di rumah.
Tekstur hati sapi yang lembut dan diolah dengan bumbu sambal goreng yang gurih dan pedas, mampu menciptakan cita rasa nusantara yang pas.
Untuk membuat resep sambal goreng hatij sapi ini, Anda hanya membutuhkan waktu 45 menit saja.
Baca juga: Resep Rendang Daging Bumbu Susu Kedelai, Menu Istimewa di Momen Lebaran Bersama Keluarga
Resep Sambal Goreng Hati Sapi, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 buah cabai merah besar, iris memanjang
- 10 buah jantung ayam
- 1 3/4 sendok teh garam
- 400 gram hati sapi, rebus dengan air yang dibubuhi jahe dan daun salam
- 50 gram kapri
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 1/2 sendok teh gula merah
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 2 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit, bakar
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Pertama, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai merah.
Selanjutnya, masukkan hati sapi dan jantung ayam dan aduk sampai terbalut bumbu.
Berikutnya tuang santan, garam, gula merah dan masak di atas api kecil sampai meresap.
Setelah itu masukkan kapri dan aduk-aduk sebentar .
Lalu masukkan cabai goreng dan aduk hingga rata lalu angkat.
Jangan lupa berikan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.