Baca tanpa iklan
Sejak beroperasi 1980-an beragam menu disajikan Yulia’s Kitchen dengan konsep ala rumahan.
Konsep homecooking tak hanya fokus di hidangan Indonesia maupun Asia, namun juga western mengingat lokasinya yang sering didatangi wisatawan asing dari berbagai negara.
Ham & Cheese Croquette
Menurut sang pemilik, Juliawati Halim, pengunjung yang menyantap di Yulia’s Kitchen bukan hanya tamu hotel yang sedang menginap.
Banyak wisatawan yang melintas di depan restoran ikut mampir dan mencoba hidangan di tempat ini.
“Tamu-tamu di restoran tidak hanya dari hotel saja, namun kebanyakan tamu luar dan tamu hotel lain juga. Jadi banyak yang menginap di Sanur atau di Nusa Dua mungkin sekali jalan ke Kuta terus coba makan di sini dan cocok. Terus ada yang balik lagi untuk coba yang lain,” ujar wanita yang disapa Yulia ini.
Pengunjung bisa menikmati aneka hidangan yang dibakar.
Grilled Baby Back Rib menjadi satu sajian yang diunggulkan.
Sebelum dibakar, bagian daging pork di sekitar tulang iga yang masih muda direbus dengan bumbu rahasia ala Yulia’s Kitchen.
Dengan proses memasak slow cooked membuat tekstur daging menjadi lembut dan tidak alot saat dikunyah.
Bumbunya pun meresap hingga ke dalam daging.
Baca selengkapnya artikel ini, klik di sini!