Baca tanpa iklan
Daging akan di-marinate dengan bumbu selama beberapa jam dengan thyme dan rock salt agar meresap kemudian di-roast.
Tingkat kematangan daging bisa dipesan sesuai dengan keinginan pengunjung.
“Kalau tamu yang datang dari luar negeri, mereka biasanya pesan yang rare ke medium rare. Tamu lokal lebih suka kematangan medium atau medium well. Jarang ada yang memilih well done karena efeknya ke tekstur daging yang menjadi keras,” terang Lily.
Potongan daging tenderloin dengan tingkat kematangan medium rare terasa empuk dan juicy.
Sebagai pedamping, dihidangkan pula bearnaise sauce dan gravy sauce bersama mashed potato serta salad sayur.
Aneka Kue Diskon 50 Persen
Graze menyajikan aneka freshly bakery dan pastry yang dibuat setiap hari secara homemade.
Pajangan aneka display kue cantik dan menawan dapat disantap dengan range harga Rp 35 ribuan.
Namun di bulan Agustus, ada promo menarik yaitu diskon 50 persen untuk semua jenis cake saat pembelian di atas pukul 17.00 Wita.
Vanilla Berry Cheesecake menjadi kue yang populer dan banyak peminat.
Tekstur kue ini sangat lembut dan creamy.
Meski begitu, tidak ada rasa eneg saat mencicipinya karena dikombinasikan dengan rasa asam dari strawberry jam.
Creme Brulee juga menjadi hidangan pencuci mulut yang patut dicoba.
Disajikan dengan tiga rasa, yakni pandan, Bali vanilla, dan Java coffee. Rasa lembut dan manis berpadu dengan sedikit pahit yang berasal dari karamel.
Hidangan ini lebih cocok di-served dalam kondisi dingin.
Ada pula Classic Warm Apple Pie dengan raspberry sauce dan es krim vanila.
Rasa asam dari apel dan manisnya es krim menghadirkan sensasi unik di mulut.
Bagi penggemar kopi, bisa memilih Tiramisu dengan pinggiran finger lady cookies. (*)
Info Harga:
All Day Breakfast
British : Rp 135 ribu
European : Rp 135 ribu
Indonesian : Rp 125 ribu
Japanese : Rp 140 ribu
Dutch : Rp 135 ribu
Scandinavian : Rp 135 ribu
Canadian : Rp 130 ribu
All Day Dining
Crostini : Rp 60 ribu
Flash Fried Squid : Rp 65 ribu
Smoked Salmon : Rp 100 ribu
Graze Caesar Salad : Rp 95 ribu
Sharing Menu
400 Grams of Australian Thyme-Salt Crusted Beef Tenderloin : Rp 400 ribu
Organic Whole Lemon-Herb Roasted Chicken : Rp 295 ribu
Balinese Spices Pork Ribs : Rp 320 ribu
Bakery & Pastry
Creme Brulee : Rp 60 ribu
Classic Warm Apple Pie : Rp 60 ribu
Pod Chocolate Finger : Rp 60 ribu
Vanilla Berry Cheesecake : Rp 35 ribu
Tiramisu : Rp 35 ribu