Tampilannya Sekilas Sama, Ini yang Membuat Gado-gado Beringin di Jambi Istimewa

Laporan Wartawan Tribun Jambi Teguh Suprayitno

TRIBUNNEWS.COM, JAMBI - Di tengah menjamurnya kuliner mancanegara, menu nusantara masih jadi favorit masyarakat Jambi.

Tidak heran bila menu tradisional masih jadi buruan para foodie.

Di Kota Jambi ada satu tempat yang melegenda sejak 18 tahun  lalu dalam membuat gado-gado.

Gado-gado Barokah namanya.

Lokasinya ada di jalan H.Adam Malik, Beringin, Thehok.

Lebih gampangnya di depan perumahan Citra Beringin Regency.

Sop barokah, salah satu sajian di Warung Gado-gado Beringin.

Gado-gado ini juga kerap disebut gado-gado Beringin.

Jumiati sangat telaten dalam meracik bumbu-bumbu untuk menyedapkan ratusan porsi gado-gado buatannya.

Sejak 18 tahun rasanya tidak berubah. Takaran pedas, manis, asinnya bercampur sempurna dengan lembutnya lontong. Rasanya pas dilidah.

Sekilas dilihat, tampilan gado-gado buatan Jumini ini tak beda dengan warung gado-gado kebanyakan.

Ada lontong, sayur, telur rebus yang disiram saus kacang dengan kerupuk di atasanya.

Bedanya akan kentara saat gado-gado buatan Jumini ini sudah lumer di mulut.

“Kalau ditanya bedanya bingung mas, yang jelas gado-gadonya enak,” kata Nugroho, yang sedang menikmati gado-gado Barokah.