Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Sop Kaki Kambing khas Betawi, belum menjamur di Kota Samarinda.
Tapi, Anda tidak perlu repot jika ingin menyantap kuliner khas ala Betawi.
Kedai Betawi, satu-satunya kedai yang menjajakan Sop Kaki Kambing, Soto Betawi, Sate Kambing dan Sate Ayam, di Jalan Antasari No.4, Kelurahan Teluk Lerong Ulu, Kecamatan Samarinda Ulu, Samarinda, Provinsi Kaltim.
Tepatnya di pelataran Bengkel Mobil Kresna.
Jangan heran, kalau hanya empat menu saja, di Kedai Betawi yang ditawarkan. Meski menggunakan bahan dasar daging Kambing, bukan berarti tidak ada daging Sapi dan Ayam.
Di Kedai Betawi, paling terkenal menu Sop Kaki Kambing. Menu ini paling laku dan diminati. Anda bisa memilih bahan daging Kambing atau Sapi.
Jika ingin mencoba Sop Kaki Kambing, Anda bisa memilih daging yang sudah disiapkan dalam baskom.
Setiap baskom ada varian daging Sapi dan Kambing. Untuk daging Kambing, mulai lidah, kuping, otak sampai tulang muda tersedia.
Untuk Sop Kaki Kambing, menu utamanya mulai dari daging, kaki sampai otak Kambing,hingga torpedo Kambing.
Konon torpedo Kambing bisa menambah vitalitas.
Sebelum disajikan, daging kambing dipotong-potong lebih dulu.
Keramaian pengunjung di Kedai Betawi di Kota Samarinda. Sop kambing menu utamanya.
Sop Kaki Kambing khas Betawi kemudian direbus dengan air mendidih. Ini supaya daging Kambing lebih empuk.
Setelah direbus, daging Kambing diberi kuah yang terbuat dari susu.