Baca tanpa iklan
“Emping pulut ini makanan tradisional dan saat ini sudah susah mendapatkannya,” kata Pak Jenggot.
Semua itu terasa semakin nikmat ketika disajikan dengan kuah santan dan gula enau yang kental.
Dikatakan Pak Jenggot, bahan-bahan untuk membuat es cendol ini merupakan bahan-bahan pilihan dan kualitas terbaik.
Misalnya gula yang dipakai adalah gula enau yang bagus punya karena gula enau ada beberapa macam kualitasnya.
Kemudian santan yang digunakan adalah santan murni.
Untuk cendolnya diakui Pak Jenggot dibuat sendiri.
Cendol coklat dari sagu dan hijau dari tepung beras.
“Kita memproduksinya setiap hari sehingga fresh. Kalau bungkus,gula enaunya bisa dipisahkan. Karena barangkali ada yang kurang suka manis. Terkait harga masih sama sejak beberapa tahun ini Rp 10 ribu saja,” sebutnya seraya mengatakan selain di M Yamin sekarang sudah buka cabang di Panam menggunakan mobil. (*)