Baca tanpa iklan
Tingkat kematangan daging ayam pun sangat pas, tidak mentah dan tidak terlalu matang sehingga menghasilkan tekstur daging yang lembut tidak berserat.
Bumbu yang digunakan hampir sama dengan bumbu mujair nyat-nyat.
Cuma bedanya mujair nyat-nyat tanpa menggunakan jahe.
Ayam betutu juga bisa disajikan dalam bentuk paket. Isi satu paketnya sama dengan isi paket mujair nyat-nyat.
Harga satu paket ayam betutu cuma lebih mahal Rp 5.000 dari satu paker mujair nyat-nyat (Rp 45 ribu).
Ayam betutu ada tiga jenis. Ayam betutu basah, ayam betutu kering, dan ayam betutu bakar.
Ayam betutu kering biasanya lebih tahan dibandingkan dengan ayam betutu basah. Bisa bertahan sampai dua hari.
"Ayam betutu kering, kita olah dengan cara dipanggang sampai airnya benar-benar kering sehingga dia bisa taham lebih lama," ucap pengelola Restoran Ayam Betutu, Ida Bagus Made Kartika, belum lama ini.
Di samping dua menu favorit di atas, ada satu lagi menu andalan lainnya yakni pepes jamur.
Terbuat dari jamur segar, daun singkong dan telur. Penyajiannya disertakan dengan jamur segar yang belum diolah.
"Saya sengaja menyertakan jamur yang belum diolah agar pengunjung tahu bahwa saya memang menggunakan jamur sehat. Kadang-kadang zaman sekarang kan banyak orang yang memakak jamur yang tidak sehat," jelas Ida Bagus Kartika.
Untuk minuman restaurant ini menyediakan berbagai jenis jus. Namun yang menjadi andalan adalah jus sirsak.
"Sirsak itu banyak manfaatnya. Seperti misalnya menurunkan kolesterol dan lain sebagainya," terang Ida Bagus Kartika, terkait pemilihan jus sirsak sebagai andalan.
Diskon 10 Persen