Baca tanpa iklan
5. Es Semanggi
Depot Es Semanggi hanya berada di sebuah kios sederhana di pojokan basement komplek parkir Magelang Plaza yang terletak di pusat kota Magelang.
Meskipun tempatnya sederhana dan cukup tersembunyi, tetapi depot es tersebut selalu diserbu pelanggannya, karena rasa esnya yang khas dan enak.
Depot Es Semanggi menyediakan beragam jenis es, dan beberapa diantaranya, es pleret, es roti, es tape, es kelapa muda, es susu roti, es susu pleret, es susu tape, soda gembira, dan beberapa es kombinasi diantara beragam menu es yang disajikan.
Yang menjadikan depot es ini selalu ramai dikunjungi karena selalu mempertahankan resep dan kualitasnya sejak puluhan tahun yang lalu.
Saat ini pertama kali tiba di lokasi Es Semanggi anda akan disambut dengan jejeran puluhan botol berisikan sirup beraneka warna di meja maupun di tembok depot.
Sirup tersebut adalah rahasia mengapa Es Semanggi selalu di datangi oleh pelangganya.
Diungkapkan Eko "Semanggi", selaku pemilik depot Es Semanggi, resep dari sirup tersebut adalah resep yang sama yang digunakan oleh kakeknya yang mulai berdagang es sejak tahun 60-an.
"Sirup yang kami gunakan adalah sirup yang kami buat sendiri, dan resepnya dibuat sendiri oleh Mbah Kakung saya. Dan hingga saat ini resepnya masih sama," ujar Eko.
Menurutnya yang membuat rasa Es Semanggi beda dari yang lain adalah penggunaan bahan yang alami dan terbaik. Untuk rasa manis dia menggunakan gula putih tanpa pemanis,
dan untuk warna sirup menggunakan pewarna makanan.
Warna sirup menentukan rasa yang akan dipilih, jika pelanggan memilih Es Semanggi Tape maka sirup yang digunakan berwarna hijau.
Begitu pula dengan pelanggan yang memilih Es Semanggi Plered atau Es Semanggi Dawet, sirup yang digunakan adalah sirup berwarna merah muda. Sirup Warna hijau memiliki rasa sedikit kecut, sehingga sangat cocok dinikmati bersama tape.
Selain sirup merah dan hijau, ada juga varian rasa lainya, seperti coklat, gula jawa, sirup bening (putih) yang cocok diminum bersama kelapa muda.
Semua resep ini tidak ada yang berubah sejak awal Depot Es Semanggi berdiri hingga saat ini.
Di antara beberapa menu es yang ditawarkan, es pleret adalah satu yang paling banyak dicari pembeli.
Pleret (di beberapa tempat dikenal dengan nama gempol) adalah isian es yang terbuat dari tepung beras yang sebelumnya telah diolah dan dibentuk silinder.
Untuk menu ini, pleret dimasukan kedalam gelas, kemudian ditambah dengan es, sirup warna merah, dan terakhir diberi santan.
Perpaduan dari gurihnya pleret, santan, dan manisnya sirup, sangat nikmat, apalagi dinikmati saat kondisi cuaca sedang panas.
Jenis es lainnya juga tidak kalah nikmat dari es pleret.
Di warung ini juga terdapat banyak jajanan dan cemilan pendamping minum es. Mulai dari tahu isi, tempe goreng, tahu bacem, beberapa jenis peyek, emping, den beberapa cemilan lainya.
Es Semanggi ini terletak di Pusat Kota Magelang. Magelang Plaza yang menjadi tempat berdagang Es Semanggi berada tepat di sisi timur Alun-Alun Kota Magelang.(*)
Foto : Tribun Jogja/ Hamim Thohari