Baca tanpa iklan
3. Sate Kere
Hidangan yang satu ini, cocok dijadikan teman makan nasi liwet solo. Sate khas Solo yang berbeda dengan sate lainnya ini bercita rasa manis.
Sate kere terbuat dari gembus tempe, takni tempe yang terbuat dari ampas tahu dan jeroan sapi yang dibakar. Kemudian disiram dengan bumbu kacang.
4. Tengkleng
Selain olahan nasi, Solo juga terkenal akan olahan kambingnya, kurang sah rasanya jika tidak menyuguhkan kuliner kambing ke tamu undangan pernikahan Kahiyang-Bobby.
Tengkleng adalah sop bening bewarna kuning dengan isi jeroan dan daging kambing. Meski berwarna kuning, tengkleng jelas bukan soto.
Kuah kaldunya begitu kaya rasa dan tak meninggalkan kesan rasa berat, Salah satu tengkleng favorit warga Solo adalah Tengkleng Mbak Diah di Jalan Ir Soekarno.
5. Timlo
Solo memiliki hidangan tradisional berupa sup, yaitu timlo.
Timlo adalah sup bening dengan isian mi soun, potongan sosis solo, telur kecap, wortel, dan jamur kuping.
Salah satu kesegaran timlo yang kerap dinikmati keluarga Jokowi ialah di Timlo Sastro. Rumah makannya terletak di Jalan Kapten Mulyadi No 8, Sudiroprajan.
6. Sate Buntel
Salah satu sate unik khas Solo lainnya ialah sate buntel. Sate ini ialah daging kambing yang dicincang halus, yang kemudian 'dibuntel' ke lapisan minyak kambing sehingga tak membuat daging giling terburai.
Rasanya sama sekali tak alot, harum, dan bumbunya meresap sempurna.