Baca tanpa iklan
Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi, mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), 2-3 kali sampai licin.
Kurangi ketebalannya satu nomor, giling lagi 2-3 kali sampai licin.
Selanjutnya, kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor.
Giling lagi 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan
Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.
Baca: Anak Lebih Doyan Susu dan Camilan? Ini Trik Agar si Kecil Tak Menyingkirkan Makanan Utama
Keempat, plong adonan bulat diameter 10 cm, beri isi dan lipat dua.
Kelima, goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
Keenam, membuat sambal: haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula.
Tuang air panas, aduk rata dan tambahkan cuka.
Terakhir, sajikan jalangkote bersama sambal.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)