Laporan Wartawan Tribunnews, Choirul Arifin

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Gaya hidup vegetarian yang dinilai lebih sehat karena tidak mengkonsumsi protein hewani seperti daging dan telur, siap menjadi bisnis yang prospektif di Indonesia saat ini dan di masa datang.

Ini karena peminat gaya hidup vegetarian di Indonesia semakin meningkat. Saat ini ada 2000 rumah makan, restoran yang bergerak di bidang vegan termasuk yang dikelola pemilik usaha mikro kecil dan menengah atau UMKM.

"Selama pandemi industri rumahan makanan vegan tumbuh pesat," kata Karim Taslim, Wakil Sekjen Indonesia Vegetarian Société (IVS), komunitas penganut gaya hidup vegetarian di Indonesia.

Baca juga: Menteri BUMN RI Kunjungi UMKM Binaan Telkom di SMEs Hub KTT ke-42 ASEAN

Dia mengemukakan, jumlah komunitas vegetarian dan vegan di Indonesia saat ini diperkirakan sudah mendekati 1 persen dari total populasi masyarakat.

Angka tersebut setara dengan 2,7 juta orang.

"Di luar angka itu banyak juga simpatisan gaya hidup vegan yang karena alasan agama memilih gaya hidup vegan seperti di kalangan umat Kristiani dan Muslim," ungkap Karim Taslim dalam konferensi pers ‘The 8th WVO Conference & Vegan Festival 2023’, bersamaan dengan ‘World Vegan Film (Asia)' yang diselenggarakan Indonesia Vegetarian Society (IVS), Vegan Society Indonesia (VSI) dan World Vegan Organisation (WVO) di Jakarta Barat, Sabtu, 13 Mei 2023.

Karim menjelaskan, anggota IVS saat ini hampir 180 ribu orang tersebar di 63 cabang di seluruh. "Kita banyak lakukan edukasi, pola makan dan lifestyle sehat. Kita juga bantu Germas dan kegiatan penyelamatan lingkungan," ungkapnya.

Apakah gaya hidup vegan kini sudah menjadi industri yang baru? Karim mengatakan tren ini baru tren awal, tapi potensi pasarnya sanhat besar.

"Di Amerika Serikat, gaya hidup vegan sudah jadi industri dan sudah bisa bikin menu artifizial dan perusahaannya sudah IPO [menjual sebagian sahamnya ke lantai bursa] dan sahamnya diserap kuat pasar," Karim mencontohkan.

"Harus ada sinergi antara industri dan komunitas agar gaya hidup dan industri vegan ini bisa berkembang kuat di Indonesia," imbuhnya.

Dr. Susianto, Pendiri & Presiden Organisasi Vegan Dunia (WVO) mengatakan, ‘The 8th WVO Conference & Vegan Festival 2023’, bersamaan dengan ‘World Vegan Film (Asia)' merupakan event ke-8 setelah sebelumnya diselenggarakan di beberapa negara seperti di Malaysia,

"Tahun 2018 kita dirikan organisasi World Vegan Organization Pemahaman bahwa makan menu vegan di restoran fine dining lebih mahal dengan non vegan restoran sebenarnya salah. Begitu juga persepsi menu vegan hanya cocok untuk usia dewasa tidak betul karena bisa disajikan/dikonsumsi oleh segala usia termasuk anak-anak," bebernya.

Susianto menambahkan, untuk menghasilkan 1 kalori protein hewani sebenarnya membutuhkan biaya yang lebih mahal dibanding satu kalori nabati, yakni mencapai 25 kalori bahan alam untuk mendapatkan satu kalori hewani.