Buah zaitun diisi dengan daging giling, dilapisi tepung roti, lalu digoreng.

TONTON JUGA

Zaitun hijau yang digunakan dalam proses ini berasal dari sebuah kota di bagian selatan Marche yang disebut Ascoli-Piceno dan hanya tumbuh di daerah itu.

2. Ribollita ( roti sup tuscan)

• 3 Kota di Italia yang Dikunjungi Maia Estianty Saat Liburan dengan Pesawat Pribadi

Jika sedang berada di Tuscany di musim gugur, kamu harus mencoba semangkuk sup roti Tuscan, yang juga dikenal sebagai ribollita .

Rebusan lezat ini sering diambil sebagai hidangan pertama sebagai pengganti pasta di seluruh kota Tuscan Florence dan berakar pada tradisi kuliner petani di wilayah tersebut.

3. Panelle

• Mengintip Tradisi Memotong Rambut Menggunakan Api di Italia

Lupakan polenta biasa yang terbuat dari tepung jagung.

Kacang polong buncis goreng, atau dikenal sebagai panelle , adalah satu makanan kaki lima paling memuaskan yang bisa kamu dapatkan di Italia.

Polenta buncis dipotong menjadi irisan tebal dan kemudian digoreng dengan minyak zaitun.

Beberapa pedagang kaki lima memberi topping keju Italia yang kuat atau bahkan perasan lemon untuk menambah rasa.

4. Bottarga

• Potret Uniknya Pulau di Italia yang Berbentuk Mirip Lumba-lumba

Sisilia kaviar, atau bottarga , mungkin tidak terdengar asing di telinga.

Bottarga terbuat dari telur belanak abu-abu, yang kemudian diasinkan, dipres dan dikeringkan selama setengah tahun.