Ini memungkinkan pembentukan allicin, memaksimalkan manfaat kesehatan potensial.

Baca: Cara Bijak Menggunakan Minyak Zaitun, Jangan Dipakai untuk Menggoreng Ya, Berbahaya

6. Minyak Zaitun

Pokok dalam diet Mediterania, manfaat minyak zaitun yang sehat untuk jantung telah didokumentasikan dengan baik.

Minyak zaitun dikemas dengan antioksidan yang dapat meredakan peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Minyak zaitun juga kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal dan banyak penelitian telah mengaitkannya dengan peningkatan kesehatan jantung.

Faktanya, sebuah penelitian pada 7.216 orang dewasa yang berisiko tinggi mengidap penyakit jantung menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun paling tinggi memiliki risiko 35 persen lebih rendah terkena penyakit jantung.

Selain itu, asupan minyak zaitun yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian akibat penyakit jantung 48 persen lebih rendah.

Studi besar lainnya juga menunjukkan bahwa asupan minyak zaitun yang lebih tinggi dikaitkan dengan tekanan darah sistolik dan diastolik yang lebih rendah.

Dapatkan manfaat minyak zaitun lebih banyak dengan mengeringkannya di atas masakan atau menambahkannya ke vinaigrettes dan saus.

(Tribunnews.com/Bunga)