5 Fakta Jamur Enoki dan Bakteri Listeria, Biasa Ada di Masakan hingga Bakteri Bisa Dihilangkan
Berikut sejumlah fakta terkait jamur enoki yang dimusnahkan pemerintah karena dikaitkan dengan bakteri listeria.
Penulis: Sri Juliati
Editor: bunga pradipta p
TRIBUNNEWS.COM - Pemerintah melalui Kementerian Pertanian memusnahkan jamur enoki asal Korea Selatan.
Pasalnya, jamur enoki dikaitkan dengan temuan adanya bakteri Listeria monocytogenes di dalamnya.
Bakteri Listeria telah menyebabkan empat orang meninggal dunia dan 30 orang lainnya dirawat di AS.
Disebutkan, bakteri Listeria terdapat pada jamur enoki yang diproduksi oleh perusahaan pangan Sun Hong Foods dan Green Co, LTD asal Korea Selatan.
Oleh karenanya, Kementan memerintahkan kepada importir untuk melakukan penarikan dan pemusnahan produk jamur enoki dari Green Co Ltd.
Di Indonesia, jamur enoki sangat dikenal sebagai pelengkap masakan suki atau digoreng crispy.
Baca: 9 Fakta Jamur Enoki yang Dimusnahkan Pemerintah karena Mengandung Listeria
Baca: Jamur Enoki Miliki Kandungan Listeria, Ahli Gizi: Bakteri akan Mati Jika Dimasak dengan Benar
Berikut sejumlah fakta terkait jamur enoki dan bakteri listeria sebagaimana dirangkum Tribunnews.com dari berbagai sumber:
1. Tanaman dari Asia
Jamur enoki atau enokitake adalah jenis jamur panjang dan tipis dengan penutup kecil di ujungnya.
Jamur enoki adalah tanaman asli China, Jepang dan Korea.
Dikutip dari healthbenefitstimes.com, orang China mengenali jamur khusus ini sebagai Jingu.
Sementara orang Korea menyebutnya sebagai paengi beoseot dan di Vietnam dikenal sebagai Tram Vang atau Vietnam.
2. Punya banyak khasiat
Masih dari healthbenefitstimes.com, ahli kesehatan di Asia menilai, jamur enoki memiliki banyak manfaat kesehatan dibanding jamur dari negara Asia lainnya.
