Laporan Wartawan Tribunnews.com, Eko Sutriyanto 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Stunting masih menjadi masalah bagi bayi dan anak Indonesia bahkan Presiden RI Joko Widodo meminta agar setiap kepala daerah bisa menekan angka stunting di daerah masing-masing, demi menuju Indonesia Zero Stunting pada 20301 dan menargetkan angka stunting di tahun 2024 sebesar 14 persen.

Berdasarkan hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI), angka stunting turun dari 24.4 persen di 2021 menjadi 21.6 persen di 2022, namun masih di atas ambang yang ditentukan WHO yaitu 20 persen. Artinya, perjalanan mencapai target angka stunting 14 persen masih cukup panjang.

Head of Medical Kalbe Nutritionals, dr Muliaman Mansyur mengatakan, salah satu kunci mencegah stunting adalah memberi anak asupan nutrisi yang baik, tepat dan sehat sehingga anak bisa tumbuh kembang anak akan terjaga sekaligus mencegah berbagai macam penyakit, dan memperkuat sistem imun anak.

"Mulai dari pemberian ASI eksklusif sejak kelahiran hingga anak berusia 6 bulan, lalu dilanjutkan dengan MPASI berbasis protein hewani seperti telur, ikan dan susu yang memang kaya akan protein," kata dr Muliaman Mansyur, Head of Medical Kalbe Nutritionals dalam keterangannya, Kamis (16/2/2023). 

Muliaman Mansyur mengatakan, perlunya dukungan dan edukasi orangtua agar selalu mendapatkan informasi akurat mengenai asupan nutrisi yang tepat untuk anak, termasuk dalam mencegah stunting.

Baca juga: Cegah Stunting Tidak Mahal, Dokter Sebut Bisa dengan Konsumsi Susu dan Ikan

Penelitian membuktikan bahwa konsumsi asam amino esensial yang bersumber dari protein hewani menjadi salah satu langkah utama dalam mencegah anak terkena stunting sehingga kelengkapan dan kecukupan asam amino esensial pada protein hewani lebih tinggi dibanding protein nabati.

Konsumsi asam amino esensial akan mempengaruhi pembentukan protein dan lemak dalam tubuh, termasuk hormon pertumbuhan.

“Penelitian menunjukkan di antara sumber protein hewani, susu dan telur terbukti memiliki nilai DIAAS (digestible indispensable amino acid score) tertinggi dan memiliki peran paling penting dalam pencegahan stunting, baru kemudian diikuti ikan, ayam dan daging," katanya.

Pemenuhan nutrisi seimbang diawali dengan pemberian makanan secara teratur dan sesuai umur anak.

Orangtua juga dapat memberikan makan 3 kali sehari dan dilengkapi dengan nutrisi seimbang dengan pemberian susu 1-2 gelas setiap harinya, dan tentunya harus diiringi dengan stimulasi bermain dan tidur yang cukup.

Kedua hal itu dilakukan untuk mempertahankan kecerdasan anak melalui pemenuhan nutrisi pada gizi anak. Langkah perbaikan dari segi nutrisi bisa diberikan hingga anak mencapai usia pertumbuhan optimalnya.

Lebih lanjut, dr. Muliaman juga menambahkan bahwa asupan asam amino esensial yang tidak memadai bisa mempengaruhi pertumbuhan anak, karena asam amino diperlukan untuk sintesis protein.

Di samping itu ketersedian asam amino dari protein ini juga akan mempengaruhi faktor pertumbuhan tinggi badan anak, sistem hematopoetik (darah), ketersedian oksigen, pertumbuhan tulang, otot rangka, sistem saraf, saluran pencernaan, kecerdasan, imunitas dan juga keseimbangan energi dalam tubuh.