Buka Puasa Nikmat dengan Selendang Mayang, Yuk Coba Resepnya
Bingung mau membuat hidangan yang cocok untuk berbuka puasa. Bubur selendang mayang ini pas untuk Anda, sebagai sajian berbuka puasa yang nikmat.
Editor: Anita K Wardhani
TRIBUNNEWS.COM - Bingung mau membuat hidangan yang cocok untuk berbuka puasa. Mungkin bubur selendang mayang ini pas untuk Anda, sebagai sajian berbuka puasa yang nikmat. Selamat mencoba.
Bahan:
150 ml air daun suji
300 ml air
50 gram tepung hunkwe
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
Bahan Bubur Ketan Hitam:
100 gram ketan hitam, direndam 2 jam
1 lembar daun pandan
750 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Bubur Putih:
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
4 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
5 sendok makan tepung beras
Pelengkap:
100 gram sagu mutiara merah
100 gram kelapa muda, keruk lebar
50 gram nangka, potong-potong kotak
Cara membuat:
* Selendang mayang.
rebus air daun suji, air, tepung hunkwe, tepung beras, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
Tuang ke dalam loyang yang dioles minyak. Diamkan sampai dingin lalu potong-potong kotak 1 1/2 cm. Sisihkan.
* Bubur ketan hitam.
Campur ketan hitam, pandan, dan air. Masak hingga matang dan empuk. Tambahkan gula pasir, dan garam. Masak kembali hingga kental dan meresap. Sisihkan.
* Bubur putih.
Campur santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan tepung beras. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan selendang mayang. Aduk rata.
Sajikan bubur selendang mayang bersama bubur ketan hitam dan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi