Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Yuk Bikin Nasi Uduk Cantik Seperti Sajian Sarapan di Hotel Mewah

Nasi uduk yang sering jadi jajanan pinggir jalan di pagi hari, bisa disajikan secantik mungkin.

Yuk Bikin Nasi Uduk Cantik Seperti Sajian Sarapan di Hotel Mewah
sajian sedap

TRIBUNNEWS.COM - Nasi uduk yang sering jadi jajanan pinggir jalan di pagi hari, bisa disajikan secantik mungkin sehingga kita merasa sarapan di hotel mewah.

Tiru pilihan cara saji kami.

Bahan Nasi:
500 gram beras
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/4 sendok teh garam
3 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun pandan

Bahan Bihun Goreng:
100 gram bihun seduh
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang potong 1/2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
6 butir ebi seduh, sangrai

Bahan Kering Tempe:
150 gram tempe potong panjang, goreng
2 siung bawang putih iris tipis
4 butir bawang merah iris tipis
2 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas memarkan
1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap Lainnya:
sambal kacang
telur dadar

Cara Membuat Nasi Uduk:
* Nasi, didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
* Kukus beras 45 menit sampai matang.
* Sambal kacang, haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
* Bihun goreng, lumuri bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
* Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan bihun dan garam. Aduk sampai matang.
* Kering tempe, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan air asam, gula merah, dan garam. Aduk sampai kental.
* Tambahkan tempe. Aduk sampai matang.
* Sajikan nasi uduk bersama bihun goreng, kering tempe, dan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Ikuti kami di
Editor: Anita K Wardhani
Sumber: Sajian Sedap
  Loading comments...

Produk Populer

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas