TRIBUNNEWS.COM - Ayam bakar menjadi salah satu santapan yang diminati di rumah atau di rumah makan.

Bahkan, ayam bakar menjadi salah satu menu yang wajib hadir kumpul bersama teman dan kerabat.

Namun, meski terlihat mudah untuk dibuat, siapa sangka, kita tak bisa asal mengolah daging ayam sebelum dibakar.

Proses mengolah daging ayam sebelum dibakar juga bertujuan agar hasil dari pembakaran terhadap daging tetap optimal.

Yuk, ikuti tipsnya berikut ini.

Ayam Negeri

Ayam ini merupakan ayam yang paling banyak ditemui di pasaran.

Harganya juga rendah sehingga tidak mencekik kantong.

Namun, karena dibandingkan dengan jenis ayam lainnya, kualitasnya termasuk di bawah.

Baca: Reuni Pemain Bajaj Bajuri di Pernikahan Anak Mat Solar, Rieke Diah Pitaloka Berharap Tertular Jodoh

Kita harus pintar-pintar menyeleksi ayam manakah yang pas untuk diolah.

Pilihlah ayam negeri yang kecil sehingga menghasilkan ayam bakar yang tidak berlemak.

Pasalnya, akan kurang menyenangkan apabila kita memakan ayam bakar yang teksturnya memang tidak renyah.

Bahkan di bawah lapisan kulit menemukan lapisan lemak yang tebal lagi sehingga kenikmatannya akan berkurang.

Jenis daging ayam ini boleh kita ungkep terlebih dahulu.