TRIBUNNEWS.COM – Inilah berbagai resep makanan yang mudah dimasak saat Tahun Baru Imlek pada Sabtu, 25 Januari 2020 mendatang.

Mulai dari capcay tahu goreng, tumis daging sawi asin, dan ayam goreng lada garam.

Capjay tahu goreng dapat diolah dalam waktu 35 menit untuk 5 porsi.

Bahan-bahan yang digunakan, meliputi bawang putih bawang bombay, wortel, kembang kol, tahu, jamur kuping, dan caisim.

Sedangkan ayam goreng lada garam dapat dimasak dalam waktu 60 menit untuk 8 porsi.

Bahan yang digunakan, terbagi menjadi bahan pengolahan ayam dan bahan untuk tumisan lada garam.

Untuk bahan pengolahan ayamnya, seperti ayam negeri, bawang putih, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan minyak goreng.

Kemudian, bahan tumisan lada garamnya, ada cabai kering, daun bawang, garam merica bubuk, gula pasir, dan ebi.

Makanan juga menjadi simbol kesejahteraan dan kedamaian pada perayaan Imlek.

Sehingga, pada momen tersebut keluarga berkumpul untuk menikmati aneka makanan yang sudah tersaji secara bersama.

Lalu, bagaimana resep makanan yang cocok dimasak ketika perayaan Imlek?

 Berikut resep makanan yang cocok saat perayaan Tahun Baru Imlek 2020, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

A. Resep Capcay Tahu Goreng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah wortel, potong serong tipis
• 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
• 1 buah tahu, potong 2x2 cm, goreng berkulit
• 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
• 4 batang caisim, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh maizena, larutkan di dalam 2 sendok teh air
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Tahu Goreng:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.

2. Tambahkan wortel dan kembang kol, aduk sampai layu.

3. Masukkan tahu, jamur kuping, dan caisim, aduk rata.

4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula, aduk rata.

5. Tuang air, biarkan mendidih, kemudian masukkan larutan maizena.

Tambahkan minyak wijen, aduk rata dan angkat.

B. Resep Tumis Daging Sawi Asin

Durasi: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 300 gram daging has dalam, iris tipis
• 100 gram sawi asin, potong-potong
• 2 sendok teh taosi
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Daging Sawi Asin:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan sawi asin dan taosi, aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

3. Tuang air dan aduk rata, kemudian masak sampai matang dan meresap.

C. Resep Ayam Goreng Lada Garam

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 24 bagian
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Lada Garam:

• 6 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 3 batang daun bawang, kecil, iris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Garam:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.

2. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan kering.

3. Tumis lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.

Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir serta aduk rata.

Tambahkan ebi dan aduk rata.

4. Taburkan di atas ayam goreng dan sajikan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih/Sajian Sedap)