Asyura merupakan peringatan hal-hal di bawah ini dimana Muslim, khususnya Sunni percaya terjadi pada tanggal 10 Muharram.

*Bebasnya Nabi Nuh dan ummatnya dari banjir besar. Nabi Ibrahim selamat dari apinya Namrudz.

* Kesembuhan Nabi Yakub dari kebutaan dan ia dibawa bertemua dengan Nabi Yusuf pada hari Asyura.

* Nabi Musa selamat dari pasukan Fir’aun saat menyeberangi Laut Merah. Nabi Isa diangkat ke surga setelah usaha Roma untuk menangkap dan menyalibnya gagal.

Resep
Nah, bagaimana resep dan cara membuat bubur asyura?

Berikut ini cara membuat dan resep masakan Bubur Asyura :

BAHAN :

50 gram beras, cuci bersih
200 cc santan cair/encer
100 cc santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun salam
BAHAN PELENGKAP :

Abon daging sapi
Sambal goreng kering tempe
Dadar telur, dipotong tipis
Bawang goreng
Cabai, potong halus, digoreng
Kacang kedelai goreng
Daun kemangi
Biji delima atau jeruk bali
Sementara itu ada pula bubur asyura khas Kota Banjarmasin Provinsi kalimantan Selatan yang patutu dicoba.

Cara membuat dan resep masakan Bubur Asyura
Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.

Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.

Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Itulah resep dan cara membuat bubur asyura khas Banjarmasin yang biasa dimasak setiap tanggal 10 Muharram.

(Banjarmasinpost.co.id/Noor Masrida/Jumadi)

Artikel ini telah tayang di banjarmasinpost.co.id dengan judul Resep dan Cara Membuat Bubur Asyura Khas Banjarmasin, Makanan Spesial di Tanggal 10 Bulan Muharram,.

dan Begini Rahasia Lezatnya Bubur Asyura Bikinan Warga Sungaibaru, Ada 41 Macam Rempah dan Sayur,