TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat cilok saus kacang, simak juga tips untuk membuat cilok empuk dan kenyal.

Cilok menjadi salah satu kudapan yang disenangi banyak orang.

Selain memiliki cita rasa yang enak, pembuatan cilok ini juga tidak sulit.

Baca: Cara Masak Sapo Tahu Seenak Restoran Chinese, Ternyata Ini Kunci Rahasianya

Baca: Cara Membuat Seblak Makaroni yang Gurih dan Pedas, Begini Tips Agar Kerupuk Seblak Tidak Keras

Tambahan saus kacang akan menjadikan cilok menjadi lebih nikmat dan kaya rasa.

Cilok yang enak tentunya harus memiliki tekstur empuk dan kenyal supaya tidak susah digigit.

Simak tips di bawah ini untuk membuat cilok empuk dan kenyal!

Resep Cilok Saus Kacang

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, waktu yang diperlukan untuk membuat cilok kurang lebih 45 menit.

Bahan yang diperlukan untuk membuat cilok:

• 170 gram tepung sagu
• 30 gram tepung terigu
• 25 gram maizena
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
• 150 ml air, didihkan
• 6 buah sosis, potong 2 bagian, potong kembali 4 bagian memanjang

Bahan untuk saus kacang:

• 2 sendok makan peanut butter creamy
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Cilok Saus Kacang:

- Campur tepung sagu, tepung terigu, maizena, bawang putih, kaldu ayam, garam, seledri, dan cabai. Aduk rata.

- Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

- Ambil sedikit adonan dan pipihkan.

- Beri sosis di tengahnya kemudian gulung.

- Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang kemudian angkat.

- Sajikan cilok bersama saus kacang.

Baca: Cara Membuat Perkedel Jagung, Dilengkapi 5 Resep Perkedel Enak Lainnya

Baca: Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri yang Mudah dan Enak, Berikut 6 Tips Agar Bakso Kenyal Alami

Tips Membuat Cilok Empuk dan Kenyal

1. Takaran Tepung

Cilok yang enak, tentunya harus empuk dan kenyal supaya tidak susah digigit.

Namun, tidak jarang cilok bisa jadi keras jika salah membuatnya.

Nah, tapi yang perlu diperhatikan adalah penggunaan tepungnya.

Biasanya untuk membuat cilok, kita menggunakan tepung sagu.

Jika kita menggunakan hanya tepung sagu, biasanya hasilnya akan menjadi sangat kenyal.

Namun, kalau kekenyalannya mau diturunkan dan menuju empuk, kita bisa menambahkan tepung terigu sedikit saja.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, perbandingan antara tepung sagu dengan tepung terigu adalah 4:1.

Dengan begitu, kita pasti mendapat kekenyalan dan empuk pada cilok jadi pas.

Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil

Baca: Cara Membuat Cireng, Beserta Tips Agar Cireng Tidak Keras dan Alot

2. Merebus Cilok

Cilok harus direbus sampai mengambang di air rebusan.

Nah, biasanya begitu cilok mengambang, kita akan langsung mengeluarkannya dari rebusan.

Padahal, bisa jadi cilok belum benar-benar matang.

Kuncinya adalah membiarkan cilok mengambang selama beberapa menit sebelum diangkat.

Jadi, cilok pasti empuk dan kenyal saat dimakan.

Selain itu, usahakan untuk membuat cilok dengan ukuran yang sama.

Jika tidak, nanti bisa saja ada cilok yang terlalu matang dan juga masih keras.

(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Raka)