Cara Membuat Es Podeng Saus Durian yang Cocok Disajikan di Siang Hari, Berikut Resepnya
Cara Membuat Es Podeng Saus Durian yang cocok disajikan pada siang hari berikut resepnya dilengkapi juga resep puding es podeng
Penulis: Arif Fajar Nasucha
Editor: Sri Juliati
- 50 gram gula pasir
- 15 gram sagu mutiara merah, rebus, siram air dingin
- 100 gram avokad, potong kotak kecil
Bahan di atas untuk sajian 16 potong.
Cara Membuat Puding Es Podeng:
1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan.
2. Potong-potong kotak kecil dengan pisau bergerigi. Tata di atas loyang bulat diameter 22 cm dan tinggi 7 cm. Sisihkan.
3. Bahan II, rebus santan, daun pandan, garam, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang perlahan ke dalam loyang yang sudah berisi potongan bahan I. Biarkan setengah beku.
5. Bahan III, rebus santan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan sagu mutiara dan avokad. Aduk menyebar.
8. Tuang ke atas bahan II. Bekukan.
(Tribunnews.com/ Fajar) (SajianSedap.com)
