Cara Membuat Perkedel Enak dan Gurih, Simak Tips Masak Perkedel Agar Tak Mudah Hancur dan Lembek
Simak aneka resep perkedel dan tips membuat perkedel agar tidak mudah hancur dan lembek.
Penulis: Nanda Lusiana Saputri
Editor: Sri Juliati

- Celupkan ke putih telur.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang dampai matang.
Baca: Cara Membuat Seblak yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Membuat Tahu Goreng dan Tahu Bacem, Dilengkapi Tips Mengolah Tahu Goreng Jadi Renyah & Lembut
2. Resep Perkedel Jagung Teri Nasi

Waktu: 30 menit
Sajian: 18 buah
Bahan:
- 3 buah jagung manis (325 gram), dipipil
- 1 buah jagung manis (115 gram), diparut
- 50 gram teri nasi
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 125 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 150 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat perkedel jagung teri nasi:
- Campur jagung manis, teri nasi, daun bawang, daun jeruk, bawang putih, tepung beras, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air, aduk rata.
- Sendokan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar

Waktu: 30 menit
Sajian: 18 buah
Bahan:
- 300 gram tempe, cincang kasar
- 2 sendok teh daun ketumbar, cincang
- 2 sendok teh ebi, rendam, sangrai, haluskan
- 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 25 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat perkedel tempe bumbu ketumbar: