3. Tambahkan kelapa muda dan kismis, kemudian aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas 17x17x5 cm.

5. Kukus di atas api kecil 45 menit sampai matang.

6. Taburi bahan taburan dan sajikan hangat.

Klapertart Durian

Bahan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
30 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu ptotein sedang
25 gram margarin
2 butir telur, kocok lepas
150 gram daging durian
150 gram kelapa muda, keruk lebar
25 gram kenari, cincang kasar

Bahan Taburan:

15 gram kismis, potong dua bagian
15 gram kenari, potong panjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart Durian:

1. Pertama rebus 300 ml (dari 500 ml) santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, lalu sisihkan.

2. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, dan sisa santan.

3. Tuang ke dalam rebusan santan dan masak sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu angkat.

4. Masukkan margarin dan aduk sampai licin.

5. Tambahkan telur dan aduk rata, lalu masukkan durian, kelapa muda, dan kenari, kemudian aduk rata.

6. Tuang di dalam pinggan tahan panas diameter 8 cm yang dioles margarin.

7. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang sudah diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 20 menit.

9. Tabur kismis dan kenari.

10. Oven lagi dengan suhu yang sama 35 menit sampai matang.

Baca juga: Cara Membuat Pempek Agar Tidak Alot, Beserta Resep Pempek Kapal Selam, Lenjer, dan Lenggang

Baca juga: Cara Membuat Sapo Tahu yang Mudah, Praktis dan Enak, Berikut Kumpulan Resepnya

Baca juga: Cara Membuat Sambal Matah Bali, Menu Pelengkap yang Mudah Dibuat

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)