Bumbu Halus:

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

1 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Seblak Bakso Kuah Rendang:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.

2. Tambahkan bakso. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu.

3. Masukkan kerupuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir dan merica. Aduk rata. Sajikan bersama bawang goreng.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Renyah dan Enak

Baca juga: Resep Kalio Daging, Hidangan Akhir Pekan yang Bikin Ketagihan

3. Seblak Campur Bumbu Hijau

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

100 gram makaroni, direndam

100 gram kerupuk kanji orange, direndam

100 gram kwetiau basah

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 butir telur, dikocok lepas

2 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir

3 batang caisim, dipotong 2 cm

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

400 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai hijau besar

2 buah cabai hijau keriting

2 cm kencur

Cara Membuat Seblak Campur Bumbu Hijau:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan ayam dan caisim. Aduk rata. Masukkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk rata.

3. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Aduk sampai matang.

Baca juga: Bingung Masak Apa Besok? Bikin Resep Penyet Tempe Sambal Terasi Ini Saja, Dijamin Pasti Disuka

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Aneka Gulai, Inspirasi Menu Untuk Weekend

4. Seblak Ceker Kuah Santan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

8 buah ceker

1.000 ml air

1 butir telur

200 gram kerupuk bunga pelangi, direndam

2 batang caisim, dipotong 2 cm

50 gram taoge

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok m minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

3 buah bawang merah

1 buah cabai merah besar

4 buah cabai rawit merah

1 cm kunyit

Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Santan:

1. Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk. Ambil kaldu nya 200 ml. Sisihkan

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.

3. Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai setengah layu. Tuangkan air rebusan ceker dan santan. Aduk rata.

4. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Varian Isi Kue Sus Enak, Mudah dan Anti Gagal

Baca juga: Resep Putu Mayang Kuah Gula Jahe ini Enak Banget! Cocok Jadi Teman Ngeteh Sore Nanti

5. Seblak Jamur Lada Hitam

Durasi: 30 Menit

Sajian: 20 Porsi

Bahan:

750 gram kerupuk kanji oranye, rendam

500 gram kewtiau basah

10 buah sosis ayam, potong-potong

250 gram jamur tiram, suwir-suwir

5 sendok teh saus tiram

5 sendok teh kecap manis

2 1/2 sendok teh garam

2 1/2 sendok makan merica hitam kasar

2.500 ml air

15 batang caisim, potong-potong

50 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

15 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Seblak Jamur Lada Hitam:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan sosis dan jamur tiram. Aduk sebentar.

3. Masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata.

4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih.

5. Masukkan caisim. Aduk sampai matang.

Baca juga: Nyesel Kalau Enggak Coba Resep Nasi Ayam Suwir Ini, Enaknya Paling Juara

Baca juga: Ternyata Gampang Banget Bikin Resep Cantik Manis Nangka Nata De Coco Legit dan Manis Ini

6. Seblak Makaroni

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

150 gram kerupuk kanji oranye, direndam

50 gram macaroni, rebus

1 butir telur, dikocok lepas

1 buah paha ayam, direbus, disuwir

4 buah bakso sapi, iris bulat

4 batang caisim, dipotong 2 cm

400 ml kaldu ayam

1 1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

1 buah telur rebus untuk pelengkap

1 batang daun bawang, diiris

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

8 cm kencur

6 buah cabai rawit merah

8 buah cabai merah besar, dibuang biji

Cara Membuat Seblak Makaroni:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.

2. Tambahkan kerupuk dan makaroni. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Farah K/Robert Christianto)