TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Dimsum yang mudah serta cepat.

Dimsum menjadi salah satu menu andalan untuk dihidangkan saat menjamu tamu spesial.

Membuat Dimsum cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1-2 jam.

Anda bisa mengkreasikan Dimsum dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Dimsum yang enak dan praktis yang tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id

Lumpia Kulit Kembang Tahu

Bahan Kulit:

1 lembar kulit tahu lebar, cuci dan tiriskan

Bahan Isi:

100 gram paha ayam fillet, cincang kasar

150 gram udang kupas, cincang kasar

100 gram daging kepiting

2 buah jamur segar shitake, potong kotak kecil

1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh angciu

1 sendok makan tepung sagu

2 sendok makan air es

Cara Membuat Lumpia Kulit Kembang Tahu:

1. Pertama, potong-potong kulit tahu bentuk kotak ukuran 15x15 cm.

2. Kemudian, buat isiannya dengan mencampurkan paha ayam, udang, daging kepiting, jamur, daun ketumbar, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, angciu, tepung sagu, dan air es, lalu aduk rata.

3. Ambil selembar kulit tahu dan masukan isiannya kedalam kulit.

4. Rekatkan dengan putih telur, lalu lipat kiri dan kanan dan gulung,

5. Kemudian, beri tambahan nori di tengahnya.

6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Dimsum Siomay

Bahan:

20 lembar kulit siomay

Bahan Isi:

250 gr daging ikan nila, cincang halus

100 gr ayam paha fillet, cincang halus

4 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kecap ikan

2 putih telur

100 ml air es

125 gram tepung sagu tani

1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap:

100 gram saus sambal

Cara Membuat Dimsum:

1. Pertama, aduk rata ikan ayam cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan.

2. Kemudian, masukkan putih telur dan air es dan uleni sampai rata.

3. Setelah itu, tambahkan tepung sagu dan aduk rata.

4. Ambil selembar kulit siomay dan sendokkan campuran ikan di atasnya.

5. Kemudian, lipat sisi-sisinya dengan rapi.

6. Terakhir, kukus di atas api sedang sampai matang.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!

Bola-bola Ayam Keju

Bahan:

3 sendok makan minyak

75 gram ayam giling

275 ml air

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

75 gram keju cheedar parut

500 ml minyak untuk menggoreng

6 sendok makan tepung terigu

Bahan pelapis:

7 lembar roti tawar tanpa kulit

Cara Membuat Bola-Bola Ayam Keju:

1. Pertama, panaskan minyak dan masukkan ayam giling.

2. Aduk sampai berubah warna dan tambahkan tepung terigu, lalu aduk sampai bergumpal.

3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal dan licin.

4. Tambahkan garam, gula, dan keju dan aduk rata.

5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat lalu gulingkan di atas roti tawar.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien

40 gram tepung sagu tani

100 ml air panas

1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

200 gram udang kupas, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

75 gram rebung kaleng, cincang kasar

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok makan maizena

Cara membuat Hakau:

1. Pertama untuk membuat isiannya campurkan udang, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena dan aduk rata.

2. Kemudian masak kulitnya, campur tepung tang mien dan tepung sagu.

3. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 10 menit.

5. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit dan uleni lagi hingga lembut.

6. Gulung adonan memanjang dan potong 1/2 cm, lalu tutup dengan kain lembab.

7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

8. Beri isian dan lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.

9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

10. Kukus diatas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang.

Hakau Ikan Daun Ketumbar

Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien

40 gram tepung sagu tani

1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

200 gram ikan pisang-pisang, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

75 gram rebung kaleng, iris halus

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok makan maizena

Cara Membuat Hakau Ikan Daun Ketumbar:

1. Pertama campur ikan, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena dan aduk rata.

2. Kemudian, buat kulitnya dan campur tepung tang mien dan tepung sagu lalu tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

3. Bungkus dengan plastik dan diamkan 10 menit.

4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit dan uleni hingga lembut.

5. Gulung adonan memanjang dan potong 1/2 cm, lalu tutup dengan kain lembab.

6. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

7. Beri isi dan lipit-lipit bagian pinggrnya.

8. Kukus di atas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang.

Bakpau Egg Melted

Bahan kulit:

250 gram tepung terigu protein rendah

65 gram tepung tang mien

45 gram gula tepung

20 gram susu bubuk

6 gram ragi instan

1/2 sendok teh baking powder

30 gram putih telur

150 ml air es

30 gram mentega putih

1/2 sendok teh garam

Bahan isi

3 buah kuning telur asin mentah, haluskan

45 gram susu bubuk

30 gram custard bubuk

50 gram gula tepung

60 gram mentega

1 sendok teh maizena

30 ml santan instan

Cara Membuat Bakpau Egg Melted:

1. Pertama, aduk rata bahan isi dan diamkan di dalam lemari es selama 1 jam.

2. Lalu, buat kulitnya dengan mencampur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder lalu aduk rata.

3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambul diuleni sampai kalis.

4. Tambahkan mentega putih dan garam dan uleni sampai elastis, serta diamkan 30 menit.

5. Kempiskan adonan dan timbang 30 gram.

6. Bulatkan kembali dan diamkan 10 menit.

7. Giling adonan dan sendokkan isi.

8. Lalu, bentuk bulat dan letakkan di atas kertas bakpao dan diamkan 30 menit.

9. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/SajianSedap.grid.id/Dwi)