Sajian: 6 Porsi

Bahan:
750 gram iga kambing, potong per 2 ruas panjang 18 cm, rebus sampai empuk
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan madu
4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
1.200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Iga Kambing Bakar Pedas:

- Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

- Masukkan iga kambing, aduk rata.

- Bubuhi saus tiram, madu, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

- Tuang air. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.

4. Bakso Bakar Pedas

Resep Bakso Bakar Pedas ini semakin nikmat jika disantap dengan tambahan saus kacangnya.

Dijamin, Bakso Bakar Pedas akan membuat Anda dan keluarga ketagihan begitu mencobanya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 25 Tusuk

Bahan:
200 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, potong-potong
1 sendok makan garam kasar
3 buah cabai rawit, iris
2 putih telur
250 gram es serut
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
1/2 sendok makan bawang merah, goreng
200 gram tepung sagu aren
100 gram lemak sapi, cincang halus
25 buah tusuk sate