TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Botok yang mudah serta cepat.

Botok bisa jadi menu yang cocok disajikan sebagai hidangan pendamping nasi.

Membuat Botok cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 45 menit.

Anda bisa mengkreasikan Botok dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Botok yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Botok Jamur Payung

Bahan:

250 gram jamur payung (tiram), disobek-sobek
100 gram ayam cincang
100 gram kelapa parut kasar
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1/2 sendok makan rebon, dicuci, disangrai
6 lembar daun salam
6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Botok Jamur Payung:

1. Pertama aduk rata ayam cincang, kelapa parut kasar, cabai merah, rebon, dan bumbu halus.

2. Kemudian tambahkan jamur payung dan aduk rata.

3. Ambil selembar daun pisang.

4. Letakkan selembar daun salam.

5. Sendokkan campuran jamur payung, lalu bungkus tum dan semat dengan lidi.

6. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Botok Telur Asin

Bahan:

6 butir telur asin mentah bagi 2 kuningnya
250 gram tahu haluskan
250 ml santan dari 1 butir kelapa
10 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai rawit merah iris serong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
6 lembar daun salam
5 cm lengkuas
1 ikat kecil kemangi petiki
6 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Botok Telur Asin:

1. Pertama campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir dan aduk rata.

2. Kemudian ambil dua lembar daun pisang.

3. Beri selembar daun uas iris tipis

4. Tabur daun kemangi.

5. Lalu bungkus tum dan semat dengan lidi.

6. Kukus 30 menit dengan api sedang, hingga matang.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!

Botok Bakar Rendang Bebek

Bahan:

1 ekor bebek, dipotong 24 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
750 ml santan kental, dari 1 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diiris
2 lembar daun kunyit, diiris
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
8 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

15 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
5 butir kemiri
1/4 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Botok Bakar Rendang Bebek:

1. Pertama lumuri bebek bersama garam dan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit.

2. Kemudian rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan bebek dan masak sambil diaduk hingga setengah matang.

4. Ambil daun pisang.

5. Letakkan bebek.

6. Bungkus tum. dan semat dengan lidi.

7. Kukus di dalam kukusan di atas api sedang 90 menit hingga matang dan empuk.

8. Angkat ketika sudah matang dan bakar di atas pan hingga kecokelatan.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Botok Cumi Asin

Bahan:

200 gram kelapa agak muda, parut kasar
20 gram petai cina
100 gram cumi asin, iris
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
8 lembar daun salam, untuk alas
8 buah cabai rawit merah utuh
3 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 cm kencur

Cara Membuat Botok Cumi Asin:

1. Pertama aduk rata kelapa parut, petai cina, cumi asin, garam, gula, dan bumbu halus.

2. Kemudian ambil daun pisang.

3. Letakkan selembar daun salam.

4. Sendokkan campuran kelapa.

5. Kemudian beri satu buah cabai rawit merah.

6. Bungkus tum serta semat dengan lidi.

7. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

8. Sajikan saat masih hangat bersama dengan nasi putih.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)