TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini kumpulan resep tumis kangkung mudah dan enak.

Kangkung merupakan sayuran hijau yang kaya akan mineral seperti zat besi, kalsium, natrium, kalium dan fosfor.

Selain itu kangkung memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat sebagai pencegah kanker.

Maka dari itu kangkung sangatlah baik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Baca juga: Cara Membuat Kreasi Roti Goreng Enak dan Mudah, Simak Resep Lengkapnya

Baca juga: Resep Tamagoyaki Telur Dadar ala Jepang, Berikut Bahan-bahan yang Dibutuhkan dan Cara Membuat

Berikut ini kumpulan resep tumis kangkung yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Tumis Kangkung Daging

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi
100 gram daging sandung lamur, rebus, potong kotak 1x1cm
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
1/2 buah tomat, potong dadu
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kangkung Daging:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat sampai harum. Masukkan kangkung dan daging. Aduk rata.

2. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Minuman Dingin, Segar Cocok Sebagai Pelepas Dahaga

2. Tumis Kangkung Teri Goreng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung disiangi
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air
75 gram teri nasi, digoreng untu taburan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan terasi

Cara Membuat Tumis Kangkung Teri Goreng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.

2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

3. Sajikan bersama taburan ikan teri nasi.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Iga Bakar, Menu Spesial Tahun Baru

3.Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram bunga pepaya
2 ikat kangkung siangi
2 cm jahe dimemarkan
2 tangkai serai, dimemarkan
1/2 kaleng tuna kalengan
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang iris tipis
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya:

1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai 4 kali. Rebus di dalam air berbeda hingga 2 kali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.

3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, daun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.

4. Tumis Kangkung Tongkol Pindang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung, petiki daunnya
2 potong tongkol pindang, suwir-suwir
2 buah cabai merah, potong serong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
100 ml air

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
2 buah cabai merah

Cara Membuat Tumis Kangkung Tongkol Pindang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan tongkol suwir, kangkung, garam dan merica. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak hingga matang.

5. Tumis Kangkung Bumbu Rica

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kasar:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kangkung. Aduk rata.

3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya)