Bahan:

1 pasang dada ayam, rebus
2 batang serai, memarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan santan kental

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah, sangrai
5 siung bawang putih, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ebi, sangrai
4 buah cabai merah besar
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat Ayam Suwir Aroma Jeruk:

1. Pertama tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

2. Masukkan ayam dan aduk rata.

3. Bubuhi garam dan gula pasir dan aduk rata.

4. Tuang santan, lalu aduk lagi di atas api kecil hingga meresap.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)