TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Ayam Suwir yang mudah serta cepat.

Ayam Suwir bisa jadi menu yang cocok disajikan sebagai hidangan pendamping nasi putih.

Membuat Ayam Suwir cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 30-45 menit.

Anda bisa mengkreasikan Ayam Suwir dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Ayam Suwir yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Ayam Suwir Ala Thai

Bahan:

1/2 ekor ayam
500 ml air
3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
4 buah cabai rawit merah, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun ketumbar, petiki
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Tumis Ayam Suwir Ala Thai:

1. Pertama rebus ayam dengan air hingga matang.

2. Tiriskan daging ayam dan saring kaldunya menjadi 150 ml.

3. Goreng daging ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga kecokelatan.

4. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.

5. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah dan tomat sampai harum.

6. Tambahkan suwiran ayam dan bubuhi kecap ikan, kecap asin, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

7. Tuang kaldu ayam dan masak sampai meresap.

8. Menjelang diangkat, masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis, kemudian aduk rata.

Serundeng Pedas Ayam Suwir

Bahan:

2 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu ayam
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Serundeng Pedas Ayam Suwir:

1. Pertama panaskan minyak.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan ayam suwir dan aduk rata.

4. Tambahkan kaldu ayam, santan, garam, dan gula pasir.

5. Aduk rata dan masak sambil sesekali diaduk.

6. Masak hingg ayam tampak kering dan meresap.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!

Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar

Bahan:

5 buah paha ayam tanpa tulang
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
6 siung bawang putih, diiris
400 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, dibakar
4 cm lengkuas
4 cm jahe

Cara Membuat Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar:

1. Pertama campur air, daun salam, serai, bawang putih, dan bumbu halus.

2. Rebus hingga mendidih.

3. Masukkan ayam, garam, dan merica.

4. Masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan matang.

5. Angkat ayam beserta bawang putih dan suwir- suwir kasar ayam.

6. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga agak kering.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Ayam Suwir Aroma Jeruk

Bahan:

1 pasang dada ayam, rebus
2 batang serai, memarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan santan kental

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah, sangrai
5 siung bawang putih, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ebi, sangrai
4 buah cabai merah besar
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat Ayam Suwir Aroma Jeruk:

1. Pertama tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

2. Masukkan ayam dan aduk rata.

3. Bubuhi garam dan gula pasir dan aduk rata.

4. Tuang santan, lalu aduk lagi di atas api kecil hingga meresap.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)