3. Brokoli Cah Bawang

Waktu: 15 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

300 gram brokoli, potong per kuntum, potong-potong batangnya
3 buah jamur hioko, seduh, potong-potong
1 buah bawang bombay, potong panjang
1/2 buah paprika merah, potong panjang
1/2 buah paprika hijau, potong panjang
3/4 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 1 1/2 sendok makan air, larutkan
1 sendok makan bawang putih goreng, remas-remas, untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Brokoli Cah Bawang Putih:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika merah dan paprika kuning. Aduk rata.

2. Masukkan brokoli dan jamur. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup dan kental.

4. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi)