TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Saus Tiram Vegetarian.

Bagi yang tengah menjalani gaya hidup vegetarian atau vegan, Anda bisa menikmati hidangan dengan bumbu saus tiram (oyster sauce).

Tambahan bumbu saus tiram dapat membuat cita rasa masakan semakin gurih dan lezat.

Agar aman dari kandungan hewani, Anda bisa membuat saus tiram sendiri, yang terbuat dari bahan jamur.

Baca juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Udang atau Siomay dengan Saus Asam Pedas, Simak Resep dan Bahannya

Baca juga: Resep Masakan Saus Padang yang Enak dan Mudah Bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya

Resep Saus Tiram Vegetarian (untuk 700 gram)

Bahan:

300 ml air

25 gr jamur shitake kering, bersihkan

100 gr gula pasir

3 sdm air

1 1/2 dark soy sauce

1 sdm soy sauce

1 1/2 sdm garam

2 sdm maizena, larutkan dalam 2 sdm air

Baca juga: Ayam Teriyaki Bikinan Sendiri Seenak Resto Jepang, Rahasianya Pada Ayam dan Sausnya, Ini Triknya

Baca juga: Cara Membuat Spageti Saus Woku, Cocok Jadi Menu Sarapan Si Kecil untuk Esok Hari

Cara Membuat Saus Tiram Vegetarian:

1. Rendam jamur di dalam air, dan diamkan selama 3 jam.

2. Peras jamur, lalu potong-potong.

3. Setelah itu, haluskan atau blender jamur bersama air rendamannya. Sisihkan.

4. Kemudian masak gula dan air di atas api kecil, tanpa diaduk sampai menjadi karamel. Matikan api.

5. Masukkan jamur yang telah dihaluskan. Aduk rata.

Masak sampai tidak ada gumpalan gulanya.

6. Tambahkan dark soy sauce, soy sauce, dan garam. Aduk rata.

7. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata.

Masak sampai meletup-letup, lalu angkat.

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Spesial Saji-Sedap, Resep dan Step by Step Buat Saus Tiram Vegetarian, Murah dan Enak Banget Rasanya"