Selain cingur, rujak ini juga dilengkapi dengan sayur dan buah-buahan seperti irisan timun, kedondong, tahu dan tempe goreng, kangkung nanas, mangga kacang panjang dan bengkuang.

Dari tampilannya, rujak cingur hampir mirip dengan gado-gado.

Bedanya terletak pada bahan dan bumbu yang digunakan.

Gado-gado dibuat dari sayuran yang diberi sambal kacang sementara rujak cingur berbahan utama cingur dan memakai bumbu petis.

Perpaduan rasa sayur, buah-buahan serta saus petis yang menghasilkan rasa manis, gurih, legit dan sepat ini menjadi keistimewaan dari rujak cingur.

Ditambah rasa kenyal dari cingur yang semakin memberikan sensasi tersendiri saat disantap.

Resep dan Cara Membuat Rujak Cingur

Berikut ini resep dan cara membuat rujak cingur yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan:

10 buah tahu kotak kecil

250 gram tempe

3 ikat kangkung, disiangi, direbus

100 gram taoge, rebus

8 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus