Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Apa Itu Rujak Cingur? Makanan Tradisional Khas Surabaya Ini Mudah Dibuat, Simak Resepnya

Berikut ini penjelasan mengenai apa itu rujak cingur, simak resep dan cara membuat makanan tradisional khas Surabaya ini mudah dibuat.

Apa Itu Rujak Cingur? Makanan Tradisional Khas Surabaya Ini Mudah Dibuat, Simak Resepnya
sajiansedap.grid.id
Apa Itu Rujak Cingur? Makanan Tradisional Khas Surabaya Ini Mudah Dibuat, Simak Resepnya 

6 buah lontong

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

5 buah kerupuk putih kaleng

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus per Porsi:

6 iris pisang batu

4 buah cabai rawit

2 1/2 sendok makan kacang tanah kulit goreng

1 sendok makan gula merah, sisir halus

2 siung bawang putih, goreng

1/2 sendok teh terasi goreng

1/4 sendok teh garam

4 sendok makan petis

1 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air

50 ml air

Cara Membuat Rujak Cingur:

1. Lumuri tahu cina dan tempe dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan. Potong-potong.

2. Rebus cingur dalam 2.000 ml air bersama 2 lembar daun salam, 4 cm jahe, 1 batang serai, dan 1 sendok teh garam sampai empuk. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.

3. Siapkan cobek, ulek irisan pisang batu. Tambahkan cabai rawit, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam sampai setengah halus.

4. Masukkan petis dan air asam. Ulek rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek sampai halus.

5. Masukkan potongan tahu, tempe, cingur, dan ketimun di atas cobek. Aduk rata.

6. Masukkan kangkung, taoge, kacang panjang, dan irisan lontong. Aduk rata.

7. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk putih.

(Tribunnews.com/ Nadya) (Tribunnewswiki.com/ Wiene Wardhani) (Sajian Sedap/ Robertus)

Simak berita lain mengenai apa itu

Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Tiara Shelavie
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas