TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini sejumlah inspirasi menu sahur yang praktis.

Sudah ada ide untuk hidangan sahur nanti?

Beberapa resep berikut ini bisa jadi pilihan untuk disajikan saat santap sahur bersama keluarga di rumah.

Pembuatannya cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Berikut ini 3 resep inspirasi untuk menu sahur, dikutip oleh Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

1. Resep Telur Tumis Cabai Iris

Telur Tumis Cabai Iris jangan sampai dilewatkan untuk dihadirkan sebagai menu sahur.

Untuk membuat 7 porsi Telur Tumis Cabai Iris dibutuhkan waktu 30 menit.

Bahan:

7 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng berkulit

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

100 ml air

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah

1/2 sendok makan air asam, dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air, larutkan

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Iris:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

2 buah cabai hijau besar

Cara Membuat Telur Tumis Cabai Iris:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu iris bersama salam dan serai sampai harum.

- Tambahkan telur. Aduk rata.

- Tuang air. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sampai kuah mengering.

- Menjelang diangkat, tuang air asam. Aduk rata.

2. Resep Rica Kacang Panjang Jamur

Cita rasa lezat dihadirkan dalam Resep Rica Kacang Panjang Jamur dengan sayuran yang dimasak dengan bumbu tumbuk kasar.

Waktu yang diperlukan untuk membuat 4 porsi Rica Kacang Panjang Jamur dibutuhkan waktu 30 menit.

Bahan:

10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm

100 gram jamur tiram, disuwir kasar

1 buah tomat, dipotong-potong

1 batang serai, dimemarkan

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Sahur Ramadhan Mie Goreng Simpel, Lengkap dengan Niat Berpuasa

Baca juga: Resep Aneka Es Buah Segar dan Manis, Cocok Dinikmati saat Buka Puasa

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

2 cm jahe

Cara Membuat Rica Kacang Panjang Jamur:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

- Masukkan tomat. Aduk layu. Tambahkan kacang panjang dan jamur. Aduk sampai setengah layu.

- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

- Tuangkan air. Masak sampai matang.

3. Resep Sup Bola-bola Daging Kembang Tahu

Sup Bola-Bola Daging Kembang Tahu ini dijamin bikin keluarga di rumah jadi lebih semangat untuk menyantap menu sahur.

Diperlukan waktu 45 menit untuk membuat 8 porsi resep ini.

Bahan Bola-Bola Daging:

350 gram daging giling

1 putih telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan tepung sagu

4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh pala bubuk

2 tangkai daun seledri, iris

Cara Membuat Sup Bola-Bola Daging Kembang Tahu:

- Campur daging giling,telur, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

- Bentuk bola bola dengan sendok teh. Rebus ke dalam kaldu ayam hingga terapung.

- Tambahkan bawang putih,wortel, buncis, garam, merica, dan pala bubuk.

- Masak hingga sayuran layu.

- Masukkan jamur, kembang tahu, dan seledri. Aduk rata.

(Tribunnews.com/Yurika)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)

Berita lain terkait Ramadan 2021