6. Kemudian bungkus bentuk pepes dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

7. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.

8. Anda bisa menyajikan pepes saat masih hangat bersama nasi putih.

2. Pepes Ikan Mas

Bahan:

4 ekor ikan mas

1/4 sendok teh ragi instan

1 sendok makan minyak goreng

2 batang kemangi, petiki

2 batang daun bawang, iris 1/2 cm

12 buah cabai rawit merah utuh

15 batang serai, untuk alas

300 ml air, untuk merebus

6 lembar daun salam