Aneka Resep Bolu Kukus Mekar hingga Bolu Gulung Anti Gagal yang Mudah dan Enak
Berikut cara membuat bolu kukus yang mudah dan enak, dilengkapi dengan bahan serta cara memasaknya.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Tiara Shelavie
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
130 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 ml santan kental instan
60 gram margarin, dilelehkan
Bahan Sirup Gula Merah:
75 gram gula merah, disisir
25 ml air
Bahan Olesan:
100 ml kental manis
Bahan Taburan (kukus hingga matang):
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Cake Kukus Kelapa Gula Merah:
1. Sirup gula merah, masak gula merah dan air hingga larut dan mendidih. saring. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit campuran santan dan margarin ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan. Ambil 1/3 adonan. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Sisanya tambahkan sirup gula merah. Aduk rata. Tuang di dua loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus masing-masing di atas api sedang 25 menit sampai matang.
6. Ambil selembar cake gula merah. Oleskan kental manis. Tumpuk dengan cake putih. Tumpuk lagi dengan cake gula merah. Taburkan bahan taburan.
Baca juga: Resep Kwetiau yang Enak dan Praktis Ala Rumahan, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
Bolu kukus Gulung
Bahan:
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
25 ml santan kental dari 1/4 kelapa
100 gram selai bluberi untuk olesan
Cara Membuat bolu Kukus Gulung:
1. Pertama kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang.
2. Kemudian tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
4. Masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 50 gram adonan dan tambahkan 1/8 sendok teh cokelat pasta, kemudian aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga dan sisihkan.
7. Tuang adonan putih di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti.
8. Semprot miring adonan cokelat dan tarik saling berlawanan arah dengan tusuk gigi.
9. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
10. Oleskan selai lalu gulung dan padatkan.
(Tribunnews.com/Oktavia WW)(SajianSedap.grid.id/Dwi)
Berita lain terkait Kumpulan Resep Masakan
