TRIBUNNEWS.COM - Menu ini jadi salah satu daftar yang wajib ada di meja makan saat Tahun Baru Imlek.

Mi dipercaya bisa membuat panjang umur.

Menu ini dipercaya bisa mendatangkan keberuntungan adalah mi panjang usia.

Baca juga: Resep Siu Mie, Hidangan yang Cocok Disantap saat Tahun Baru Imlek

Baca juga: 40 Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2022 Bahasa Mandarin dan Inggris, Cocok untuk Update Sosmed

Yang tak pernah ketinggalan di meja makan ketika Imlek adalah olahan mi panjang umur atau yang disebut changshou mian. Sesuai namanya, mi ini berukuran sangatlah panjang dan tak terputus-putus.

Menurut kepercayaan Khonghucu, semakin panjang mi maka akan semakin panjang pula usia dan keberuntungan mereka yang memakannya.

Nah, Mi Panjang Umur ini bisa jadi menu sarapan anti repot dengan rasa nikmat yang wajib hadir di meja makan.

Dibuat dengan isian yang lengkap, membuat Resep Mi Panjang Umur ini jadi semakin menggoda untuk disantap.

Jadi pastikan tidak melewatkan Resep Mi Panjang Umur sebagai menu sarapan saat Imlek hari ini ya.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
250 gram mi telur keriting, diseduh
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
5 buah bakso sapi,
100 gram caisim, dipotong-potong
150 gram taoge
15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng

Cara Membuat Mi Panjang Umur:

1. Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu.

3. Tuang mi ke dalam tumisan bakso.

4. Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap