Nikmati Kelezatan Masakan Tanpa Khawatir, Bongkar Mitos MSG dan Kecerdasan Otak
MSG bermanfaat untuk menambah selera untuk makan, juga bisa menambah nilai gizi dari setiap makanan. Jadi, jangan lagi takut dengan rumor negatif tent
Penulis: Matheus Elmerio Manalu
Editor: Anniza Kemala
MSG tidak sebabkan kebodohan
Sekarang kita tahu bahwa MSG adalah zat aditif yang aman untuk dikonsumsi. Namun bagaimana kaitannya dengan kecerdasan?
Mengutip Kompas.com, pada tahun 1993 terdapat penelitian berjudul Food Chemistry and Toxicology. Adapun penelitian tersebut tidak menunjukkan dampak berbahaya apa pun dari MSG pada tubuh, terutama otak.
Penelitian lain mengungkapkan bahwa mengonsumsi MSG tidak mungkin berdampak pada kesehatan otak, karena MSG sendiri tidak dapat melewati lapisan sel yang bertindak sebagai filter di otak atau sawar darah-otak (SDO).
Maka itu, Organisasi kesehatan internasional seperti FAO (Food and Agriculture Organization) dan WHO (World Health Organization) telah menyatakan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi manusia.
Dengan fakta-fakta di atas, kini kamu tahu bahwa menambahkan MSG ke dalam masakan dengan takaran yang sesuai dan dianjurkan tidak akan menyebabkan kebodohan.
Sebaliknya, MSG bermanfaat untuk menambah selera untuk makan, juga bisa menambah nilai gizi dari setiap makanan. Jadi, jangan lagi takut dengan rumor negatif tentang bumbu penyedap ini ya!
Baca juga: Tips Makan Enak dan Bergizi saat Sahur dan Berbuka Puasa
