TRIBUNNEWS.COM - Momen Hari Raya Idul Adha identik dengan menu olahan daging sapi dan kambing.

Sebut saja rendang sapi, sate kambing, hingga tongseng kambing.

Agar masakan-masakan tersebut terasa lezat, daging sapi atau kambing yang dimasak haruslah empuk.

Ternyata cara membuat daging empuk tidaklah sulit.

Bahkan, Anda tidak perlu menggunakan panci presto.

Cukup menggunakan bahan-bahan alami untuk membuat daging sapi dan kambing empuk.

Baca juga: 3 Resep Daging Sapi Kurban Idul Adha, Mudah dan Praktis untuk Disajikan

Berikut cara yang bisa digunakan untuk membuat daging sapi dan kambing empuk, dikutip dari SajianSedap dan Kompas.com:

1. Jahe

Enzim prateolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.

Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

2. Garam laut

Taburkan garam laut (bukan garam dapur) ke seluruh permukaan daging.

Diamkan selama satu jam, baru kemudian diolah.

Garam akan membantu menghancurkan ikatan protein yang ada di dalam daging sehingga daging akan terasa lebih empuk.