TRIBUNNEWS.COM - Berikut sejumlah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar awet.

Sebagian masyarakat memiliki stok daging kurban yang cukup banyak saat Hari Raya Idul Adha.

Beberapa orang biasanya akan menyimpan sebagian daging kurban yang didapat ke dalam kulkas.

Sehingga, ada sejumlah hal yang perlu diperhatikan saat menyimpan daging kurban.

Hal ini agar daging kurban itu bisa dikonsumsi beberapa hari setelah Hari Raya Idul Adha.

Lantas, apa tips menyimpan daging kurban di kulkas agar awet?

Inilah cara menyimpan daging kurban di kulkas sebagaimana dilansir baznas.go.id, ugm.ac.id, bnp.jambiprov.go.id, dan bams.jambiprov.go.id:

1. Jangan Mencuci Daging Mentah

Semua patogen berbahaya akan mati ketika daging dimasak dalam temperatur panas.

Dengan demikian, daging yang dicuci justru bisa mengundang bakteri.

2. Bersihkan Permukaan Daging

Baca juga: 5 Resep Masakan Daging Sapi Kurban, Cocok Jadi Ide Menu saat Idul Adha

Pastikan daging kurban sudah dipotong dengan bersih dan bebas dari darah atau kotoran lainnya.

Bersihkan permukaan daging dengan lap dan tisu dapur atau kain bersih.

3. Potong Daging Jadi Ukuran Kecil

Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil atau sedang sesuai rencana yang akan dimasak.

Bagi gilingan atau potongan daging berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak.

Kemas daging giling atau potongan yang telah dibagi tersebut dalam kantong plastik atau wadah tertutup rapat, namun lebih bagus lagi jika divakum.

4. Simpan di Wadah Tertutup