400 gram kacang tanah kupas

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

4 tangkai kucai, diiris halus

2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

6 sendok makan bawang putih goreng, diremas

2 sendok makan bawang merah goreng, diremas

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca: Resep Ketupat Sayur yang Nikmat Disantap Saat Hari Raya Idul Fitri

Cara Membuat Kacang Bawang Ebi:

1. Goreng kacang tanah dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Sangrai daun jeruk, kucai, dan ebi sampai harum dan kering. Angkat.

3. Campur bumbu sangrai, kacang tanah, garam, bawang goreng, dan bawang merah goreng. Aduk sampai kering di atas api kecil.

Baca: Kumpulan Resep Opor Lebaran, Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Pedas, Opor Ayam Bumbu Jinten & Opor Daging

2. Kacang Telur Pedas Manis

Waktu: 90 Menit