Tak Melulu Nastar dan Kue Kering Lainnya, Aneka Olahan Kacang Ini Cocok untuk Disajikan saat Lebaran
Bosan dengan nastar dan kue kering lainnya? Sajikan aneka olahan kacang ini saat Hari Raya Idul Fitri 1440 H, dijamin tak membosankan!
Penulis: Fitriana Andriyani
Editor: Siti Nurjannah Wulandari
4. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tiriskan kacang tanah. Gulingkan di campuran tepung terigu dan cabai bubuk. Tiriskan lagi sambil diayak.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
3. Rempeyek Kacang Tanah
Durasi: 45 Menit
Sajian: 500 Gram
Bahan:
175 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 butir kuning telur
275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
100 gram kacang tanah, dibelah dua, digoreng setengah matang
800 ml minyak untuk menggoreng
Baca: 4 Resep Opor Ayam untuk Lebaran 2019, Ada Opor Ayam Kuning hingga Opor Ayam Gurih Kelapa, Mudah!
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
2 cm kunyit, dibakar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
4 butir kemiri, disangrai
Baca: Resep Kue Lebaran yang Wajib Ada di Meja: Ada Kastengel hingga Kukis
Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah:
1. Aduk bahan dan bumbu halus sampai rata.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
4. Goreng sampai matang dan kering.
(Tribunnews.com/Fitriana Andriyani)
