- Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan saus tomat dan kecap inggris kemudian aduk rata.

- Tuang air. Masak sampai mendidih dan tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.

- Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan daun bawang dan aduk rata.

- Sajikan ikan dengan sausnya.

3. Telur misoa ala fuyunghai

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 30 menit.

Hidangan ini bisa disajikan untuk lima porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 5 butir telur
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 2 ikat (60 gram) misoa, rendam air hangat, tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 lembar (50 gram) kol, iris halus

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 1 buah (100 gram) tomat, potong kotak
• 25 gram kacang polong
• 4 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat telur misoa ala fuyunghai:

- Kocok lepas telur, bawang bombay, garam, merica, dan gula pasir.

- Tambahkan misoa, daun bawang dan kol kemudian aduk rata.

- Panaskan wajan cekung yang berisi minyak banyak dan tuang adonan.