Inspirasi Menu Sahur Enak dan Praktis, Ada Tumis Taoge Wortel hingga Telur Ceplok Bumbu Bali
Menjelang bulan Ramadhan 1442 H, tidak ada salahnya mencari inspirasi untuk hidangan sahur nanti. Ini beberapa resep enak dan mudah dibuat.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Whiesa Daniswara

3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm jahe
Cara Membuat Sayur Kuah Gurih:
- Rebus daging sengkel di dalam 600 ml air sampai empuk. Ukur kaldunya 300 ml . Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging. Tuang santan, air kaldu, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan keputren, kacang merah, wortel, buncis, dan petai.
- Aduk sesekali sampai matang.
3. Resep Telur Ceplok Bumbu Bali

Selain mudah dibuat jadi menu Telur Ceplok Bumbu Bali punya rasa yang bikin ketagihan.
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat 6 porsi Telur Ceplok Bumbu Bali adalah 30 menit.
Baca juga: Resep Kue Kering yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Mengolahnya
Baca juga: Resep Chicken Katsu hingga Kakap Katsu yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Membuatnya
Bahan:
6 butir telur
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
750 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
1 cm jahe
1 sendok teh terasi
Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Bali:
- Ceplok telur satu per satu.
- Tumbuk/ulek kasar bumbu di cobek atau di lumpang.
- Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
- Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap dan matang.
(Tribunnews.com/Yurika)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)